食堂是一个提供膳食的地方，它是一个做饭和就餐的综合场所，因此厨房的油烟不可避免地会传到餐厅，导致烟尘的气味在食堂的每一个角落蔓延，如何解决学校食堂厨房油烟的问题？
面对这个问题，这时我们应该选择相应的设备。学校食堂厨房的油烟排放效果主要取决于排风系统技术和油烟净化设备是否到位，厨房油烟是一个非常重要的问题，通常情况下，厨房内到处都会有排烟，这是由排风的正负压系数误差引起的，正确的系统应该是排气量10000m3/小时，送风量8000m3/小时。
为了达到国家环境保护局规定的油烟排放标准，必须在室内或室外增加油烟净化器的设备，使油烟可以通过净化之后可以直接排放。
食堂选择油烟净化器的安装位置，无论安装在地面上还是在建筑物顶部，都有一定的灵活性。然而，由于各建筑物之间的距离较短，人员学习和生活非常密集，因此即使在屋顶上安装油烟净化器，净化效率也应在90%以上。
可采用TIANZHI系列油烟净化器，配合除味系列，达到油烟排放标准的同时去除大部分的气味。
油烟净化器采用智能数字电源，具有清洗自动提醒功能，电流自动调节功能，确保设备长期有效稳定运行，延长清洗周期。模块是组合，清洗简单方便。
1>设备外壳：外壳均采用1.22MM的不锈钢，坚固耐用，生命周期更长，外壳IP66防水。
2>电控系统：设备电控均采用PWM恒压恒流技术，拥有着低输出高效率的特点，同时过载保护等功能，优于同行业，漏电保护系统，均配置了类行业较好的配件。
3>绝缘子：电箱绝缘子采用95陶瓷氧化铝1500度高温烧制，不仅可以耐高温，而且还可以有效的防止高压击穿。
4>电场分区：电场采用08MM的优质航空铝材，电场间隙为7.3MM，电场的整体尺寸大于同行业，电离区和吸附区面积更大，净化效果更好。
5>物联网：配置了物联网在线监控技术，用户可以通过手机查看设备的运行状态，时刻了解设备的故障我呢提，可在线提交售后工单等功能。
6>高净化率：拥有全新的双区电场分区系统，净化效率由于行业标准，匹配安装合适的情况下，可以达到98%的净化效果。
静电式餐饮油烟净化器工作原理，简单来说，就是内部电场在外加静电高压的作用下，含有油烟颗粒的气体在通过时，由于电场放电，油烟颗粒被电离，此时在电场阴极和阳极电板的作用下，负离子和阳离子分别向极板处运动吸附，从而达到分离净化效果.
电场的设计使油烟粒子的运动速度较低，一般在零点几秒内便能使油烟粒子荷上足够的电荷，带电粒子在电场中会受到电场力（库仑力）的作用，其结果是油烟粒子被吸附到阳极上。因此电除油烟的除油烟率非常高，而且特别适合捕捉粒径较小和重量较轻的油烟粒子。
